Dogliani San Luigi, 2022, Pecchenino

Dogliani, een wijnstreek net ten zuiden van Barolo en de enige DOCG voor Dolcetto. Laat je zeker nies misleiden; Dolcetto in deze zone overstijgt zichzelf en haar foute ‘beperkte’ reputatie. Een druif die altijd misbegrepen wordt door zijn naam. De wijn is nooit zoet, maar zeer droog met sappige fruittonen en daarnaast een aards en kruidig karakter. Een perfecte partner voor vlees en pasta-gerechten.